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Brioche Tropézienne
€3,00 – €36,00
Saupoudrée de sucre grains, subtilement parfumée à la fleur d’oranger, et généreusement garnie d’un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière. Il est difficile, voire impossible, de ne pas céder à la tentation que représente cette brioche.
Tarte au citron meringuée
€3,50 – €42,00
A base de pâte sucrée, ou sablée, garnie d’un crémeux au citron particulièrement onctueux, sur lequel peut venir se poser, tout en douceur, une meringue italienne, qui va en toute légèreté, contrebalancer l’acidité de l’élément principal.
Tarte aux fraises et à la crème diplomate
€3,80 – €45,60
Pour être savoureuse et délicieuse, cette tarte doit respecter la saison des fraises qui court du mois de mai au mois de septembre.
Cette tarte est composée d’une pâte sablée, d’une crème d’amandes fondante recouverte d’une crème diplomate parfumée au kirsch avec des fraises fraîches émincées et placées au centre.
Tarte aux framboises
€3,80 – €45,60
Cette tarte pour être goûteuse et parfumée se doit de respecter la saison des framboises qui s’étend de juin à septembre. Elle est confectionnée à base de pâte sucrée, ou sablée, cuite avec une crème d’amandes et recouverte ensuite d’une crème diplomate, parfumée à la vanille et au kirsch, sur laquelle viennent se poser des framboises fraîches.
Tarte Chantilly Framboises
€4,00 – €48,00
Cette tarte pour être goûteuse et parfumée se doit de respecter la saison des framboises qui s’étend de juin à septembre. Elle est confectionnée à base de pâte sucrée, ou sablée, cuite à blanc puis garnie d’un confit de framboises, d’une crème chantilly aérienne au milieu de laquelle viennent se glisser des framboises fraîches.
Tarte au praliné et aux noisettes
€4,00 – €48,00
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’un fin croustillant praliné qui est recouvert par une crème onctueuse, au praliné, sur laquelle vient se déposer des noisettes torréfiées et légèrement caramélisées.
Tarte citron framboises
€3,80 – €45,60
Cette tarte pour être goûteuse et parfumée se doit de respecter la saison des framboises qui s’étend de juin à septembre. Elle est confectionnée à base de pâte sucrée, ou sablée, cuite à blanc puis garnie d’un crémeux au citron, sur lequel viennent se poser des framboises fraîches.
Pâte feuilletée
€5,00
La pâte feuilletée que nous vous proposons est une pâte fraîche qui vous permettra d’avoir un feuilletage et un fondant en bouche incomparable. Vous pourrez la façonner à votre convenance pour réaliser vous même vos tartes ou vos galettes des Rois.
La pâte feuilletée à l’unité pèse 330gr
Le train de bonbons
€65,00 – €104,00
La base de ce gâteau est confectionné à partir d’un marbré vanille chocolat. L’ensemble étant lui même paré d’une ganache au chocolat au lait. Chaque wagonnet est creusé pour pouvoir y accueillir un puits de bonbons pour le plus grand bonheur des enfants. Son décor est réalisé à base de pâte à sucre.
