Sexe : Pâtissière

Poste occupé : Ange gardien

Localité : Sagittaire ascendant cacao, France

Chiffres fétiches : 12, 18, 20 et 36 bien sûr

Lettres de cœur : B N J

En 2014, un métier que j’ai dans la peau mais qui, pour des raisons sans lien avec lui, ne m’apportent plus la même adrénaline.
Seule issue, faire quelque chose en plus, que j’aime.
La pâtisserie.

L’aventure commence, pour moi mais aussi pour toute ma famille qui me suit dans ce périple et sans qui tout cela n’aurait pas été possible.
Ce que je ne savais pas, c’est que je prendrai autant de plaisir à travailler la pâtisserie sous toutes ses formes.
Une chose est sûre, plus les jours passent et plus l’envie grandit, d’apprendre, de me perfectionner, de m’initier à des techniques et à un langage particulier, jusqu’à tout simplement, à 43 ans, retourner sur les bancs de l’école, pour passer mon CAP Pâtisserie, avec l’aide de Stéphane Dozier.

Voilà, mon petit coin de paradis s’agrandit….