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Cruffins

1,50

C’est le feuilletage au beurre, dont sont composés les cruffins, qui donne à la fois le fondant et la croustillance, si recherchés et appréciés à travers le monde de cette gourmandise française qui garde toute sa légèreté dans son nouveau format.

Ces délicates gourmandises sont vendues par 5.

La petite histoire

On dit que le croissant aurait été inventé à Vienne pour célébrer la fin du second siège de la ville par les troupes ottomanes (1683). L’histoire raconte qu’alors que les Ottomans décidaient d’attaquer Vienne, la nuit, afin de ne pas se faire remarquer, les boulangers viennois, levés avant l’aube, donnèrent l’alerte. C’est pour immortaliser cette victoire qu’il leur fut permis de confectionner le « Hörnchen » (petite corne en allemand) avec sa forme qui rappelle l’emblème du drapeau ottoman. En France ce serait Marie Antoinette d’Autriche, originaire de Vienne, qui aurait officiellement introduit et popularisé le croissant.

Le cruffin quand à lui s’est appuyé sur ce pilier de la viennoiserie pour se moderniser en utilisant les moules à muffins pour adopter une nouvelle forme.

 

Weight 0.4 kg

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