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Pains aux raisins ou aux pépites de chocolat
€9,00 – €36,00
Constitué d’une pâte levée feuilletée, mélangée avec des raisins secs et fourré de crème pâtissière le pain aux raisins est traditionnellement consommé le matin, au petit déjeuner. Il peut également être garni de pépites de chocolats pour les plus gourmands.
Chaussons aux pommes
€11,00 – €44,00
Pâtisserie à base de pâte feuilletée, croustillante aux bords et fondante au milieu, de forme semi circulaire qui renferme en son cœur une compotée riche, onctueuse de pommes, parfumée à la cannelle. Cette merveille se déguste de préférence chaude.
Palmiers
€6,00 – €48,00
Composé d’une pâte feuilletée, en forme de coeur, largement saupoudrée de sucre, qui en caramélisant à la cuisson donne cette texture à la fois fondante et croustillante.
Par 5 pièces au minimum.
Doonuts
€9,00 – €36,00
La version des doonuts que nous vous proposons ici ne sont pas cuits dans un bain d’huile mais sont à base de pâte à brioche, très légère car à base de crème fraîche. Ces doonuts sont glacés avec du chocolat tempéré.
Pains au lait
€20,00
Malgré son appellation, le pain au lait est en fait une viennoiserie dont la consistance et la saveur sont communes avec celle de la brioche. Au final, on obtient une viennoiserie légère comme une plume qui accompagne parfaitement un petit déjeuner ou un goûter.
Drops
€10,00 – €40,00
Appelé aussi suisse ou pain suisse, cette viennoiserie est formée d’un rectangle de pâte briochée garni d’une crème pâtissière à la vanille et de raisins secs ou de pépites de chocolat. Au final on obtient une viennoiserie fondante en bouche dont les papilles ne se lassent pas.
Chinois aux pépites de chocolat
€3,00 – €33,00
Le chinois est une viennoiserie constituée d’une brioche fourrée de crème pâtissière. Elle doit ici son côté très gourmand a l’ajout de pépites de chocolat et de sucre en grains qui se complètent merveilleusement avec l’onctuosité de la crème. En résumé, goûter à cette merveille a le goût magique de l’enfance.
Chinois à la pâte à tartiner maison
€3,00 – €33,00
Voici une autre variante du Chinois. A l’origine cette viennoiserie est constituée d’une brioche fourrée de crème pâtissière. Cette dernière, ici a été remplacée par de la pâte à tartiner maison et non pas industrielle. Celle ci lui donne son côté très gourmand et nous fait revenir en enfance.
Choux chantilly framboise
€3,50 – €42,00
Cette pâtisserie est composée d’une pâte à choux légère et craquante, saupoudrée d’amandes effilées et garnie d’une crème chantilly dans laquelle viennent s’intercaler des framboises fraîches.
