Son originalité vient du fait que le beurre qui accompagne généralement le mot brioche est ici, remplacé avantageusement, par de la crème qui lui donne son côté aérien, tendre, moelleux, avec une mie filante à souhait qui la rend fantastique.
Les mendiants que nous vous proposons se déclinent, selon votre choix, en chocolat noir ou en chocolat au lait, avec toujours un croustillant mélange d’amandes, noisettes et cacahuètes.
Ce coeur de ganache fondante que nous vous proposons ici, et qui s’offre généralement à Noël, se compose d’un mélange de chocolat noir et de crème fraîche, façonné en boule et enrobé de cacao en poudre.
La texture de cette douceur est fondante à souhait en bouche. Pour notre plus grand bonheur, elle allie subtilement le bon goût du chocolat et du caramel en même temps.
La texture de cette douceur est moelleuse et fondante en bouche. Pour notre plus grand bonheur, elle allie subtilement le bon goût sucré du caramel et la pointe salée de la fleur du sel de Guérande.