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Tarte bande

2,5030,00

Tarte à base de pâte feuilletée garnie soit d’une crème pâtissière, soit d’une crème d’amandes, sur laquelle viennent se poser, au choix, des quartiers d’abricots, des lamelles de pommes ou encore des poires finement découpées.

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La petite histoire

L’idée de faire cuire une garniture à l’aide d’un contenant de pâte est très ancienne, et elle s’est déclinée de plusieurs façons dans le monde. ainsi les “calzones” italiens, les “empanadas” mexicains, les “pierogis” polonais et les “patties” jamaïquaines reposent toutes sur ce principe.

Les tartes salées ont donc été les premières à être confectionnées et la tarte aux fruits telle que nous la connaissons aujourd’hui a été développée au 19ème siècle….

Taille

Individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

Revues

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