La petite histoire

Inventé par Adi Klinghofer, une pâtissière israélienne, le number cake ou « gâteau chiffre » détrône le gâteau d’anniversaire traditionnel et s’impose comme le dessert star de l’année si bien que sur Instagram on dénombre aujourd’hui plus de 100 000#numbercake. Les raisons d’un tel engouement, il se présente comme le gâteau rêvé, joliment orné de fleurs, de macarons, de fruits ou de chocolat, garni d’une crème légère et assemblé sur une pâte sablée croustillante ou feuilletée. Créé pour célébrer un chiffre ou un symbole, il se personnalise en fonction des âges et des envies.