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Tarte aux mirabelles

3,8045,60

Comme elle est présentée ici, elle rayonne en pâtisserie sur une délicate pâte sablée ou brisée et peut s’accompagner au choix d’une crème d’amandes ou d’un appareil à crème à prise sucrée, pour un côté encore plus fondant.

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La petite histoire

La petite reine de Lorraine, ce petit fruit au goût si délicat et à la couleur jaune d’or est originaire de Chine. Ce serait le Duc d’Anjou et de Lorraine, qui l’aurait rapporté en Europe, au XVème siècle.Vraisemblablement, la mirabelle tient son nom d’une des localités provençales, nommée Mirabel où ce fruit a d’abord été cultivé. L’expression “prune de Mirabel” est attestée en 1649 et en 1762, la mirabelle de Lorraine est reconnue par l’Académie française

Taille

Individuelle, 4 parts, 6 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

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