sablé breton
Fraisier
€4,00 – €48,00
Cet entremet est composé d’un biscuit sablé à la fleur de sel pour le croquant, d’une génoise pour le moelleux et d’une onctueuse crème mousseline à la vanille dans laquelle viennent se réfugier une multitude de fraises.
Entremet à la framboise
€4,00 – €48,00
Cet entremet qui ravira les amoureux des fruits est composé d’un sablé breton, d’un insert à la framboise et d’une mousse légère aux framboises montée avec de la meringue italienne.
Entremet aux fruits rouges
€4,00 – €48,00
Un biscuit breton surmonté d’une mousse légère de fruits (framboises, fraises ou fruits rouges) montée avec de la meringue italienne, dans laquelle se glissent des morceaux de fruits frais.
Entremet au Citron et à la Framboise
€4,00 – €48,00
Cet entremet est un juste équilibre entre le sucré amené par la framboise et l’acidulé amené par le citron. Il se compose d’un sablé breton, d’un insert à la framboise et d’une mousse légère au citron. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir agrémenté avec un décor en chocolat.
Bûche à la vanille bourbon
€4,00 – €48,00
La version que nous vous proposons est composée d’un sablé breton surmonté d’une bavaroise à la vanille bourbon montée à la crème fouettée. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir et d’une décoration en chocolat.
Bûche vanille myrtille
€4,00 – €48,00
La version que nous vous proposons est composée d’un sablé breton surmonté d’une bavaroise à la vanille bourbon avec un insert myrtille. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir et d’une décoration en chocolat.
Entremet vanille fruits rouges
€4,00 – €48,00
La version que nous vous proposons est composée d’une base de biscuit sablé breton surmonté d’une bavaroise à la vanille montée à la crème fouettée pour plus d’onctuosité, dans laquelle est caché, un insert aux fruits rouges, que l’on retrouve également comme élément de décor sur le dessus.
