cupcake
Saint Honoré
€4,00 – €48,00
Le Saint Honoré se présente comme une petite pièce montée, composée le plus souvent d’une abaisse de pâte feuilletée surmontée d’une couronne de pâte à choux légère, fondante, enrobée de caramel, garnie soit d’une crème chiboust, d’une crème chantilly ou encore d’une crème diplomate, parfumée à la vanille, avec un soupçon de kirsch.
Matcha Pommes
€4,00 – €48,00
Cet entremet est une vraie pause fraîcheur, toute en légèreté. Il est composé d’une fine pâte sucrée au matcha, sur laquelle vient se déposer un crémeux matcha. Au milieu de ces deux anneaux de pâte sucrée au matcha, vient s’intercaler une mousse légère à la pomme, rehaussée par un insert à la pomme. Un vrai délice pour vos papilles.
Royal chocolat
€4,00 – €48,00
Cet entremet qui ravira les amoureux du chocolat est composé d’un biscuit dacquoise, aux noisettes, surmonté d’un croustillant praliné et d’une mousse, légère, au chocolat à base de pâte à bombe, le tout recouvert d’un glaçage miroir ou d’un décor en chocolat.
Macaron géant à la framboise
€4,00 – €48,00
Ce délice est composé de deux coques faites à partir de poudre d’amandes, de sucre glace et de blanc d’oeuf. Au centre de ces dernières, vient s’intercaler une ganache montée à partir de la dernière gamme de chocolat Valrhona framboise, le tout accompagné de fruits frais qui clôture cette merveille.
Entremet au citron
€4,00 – €48,00
Cet entremet est un juste équilibre entre le croquant d’un sablé breton et le fondant d’une mousse légère au citron.
Brioche feuilletée
€3,00 – €36,00
La brioche feuilletée mise au jour par Philippe Conticini est un mariage unique entre le moelleux d’une brioche et la délicatesse d’un feuilletage qui lui apporte légèreté et craquant. En résumé, goûter à cette merveille appelle à la déguster encore et encore.
Le train de bonbons
€65,00 – €104,00
La base de ce gâteau est confectionné à partir d’un marbré vanille chocolat. L’ensemble étant lui même paré d’une ganache au chocolat au lait. Chaque wagonnet est creusé pour pouvoir y accueillir un puits de bonbons pour le plus grand bonheur des enfants. Son décor est réalisé à base de pâte à sucre.
Peppa Pig
€65,00 – €104,00
Pirates
€65,00 – €104,00
La base de ce gâteau est faite d’un marbré chocolat vanille.
Sa décoration est réalisée en pâte à sucre.
