petit déjeuner
Pains aux raisins ou aux pépites de chocolat
€9,00 – €36,00
Constitué d’une pâte levée feuilletée, mélangée avec des raisins secs et fourré de crème pâtissière le pain aux raisins est traditionnellement consommé le matin, au petit déjeuner. Il peut également être garni de pépites de chocolats pour les plus gourmands.
Palmiers
€6,00 – €48,00
Composé d’une pâte feuilletée, en forme de coeur, largement saupoudrée de sucre, qui en caramélisant à la cuisson donne cette texture à la fois fondante et croustillante.
Par 5 pièces au minimum.
Doonuts
€9,00 – €36,00
La version des doonuts que nous vous proposons ici ne sont pas cuits dans un bain d’huile mais sont à base de pâte à brioche, très légère car à base de crème fraîche. Ces doonuts sont glacés avec du chocolat tempéré.
Pains au lait
€20,00
Malgré son appellation, le pain au lait est en fait une viennoiserie dont la consistance et la saveur sont communes avec celle de la brioche. Au final, on obtient une viennoiserie légère comme une plume qui accompagne parfaitement un petit déjeuner ou un goûter.
