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Tarte Bourdaloue

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La petite histoire

Cette tarte porte le nom de la rue qui l’a vu naître. En effet vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement à Paris, un pâtissier nommé Fasquelle. Ce dernier cherchait le nom d’une savoureuse tarte aux poires de son invention. A court d’idées, il lui donna le nom de la rue où il tenait boutique.

Taille

Individuelle, 4 parts, 6 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

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