La petite histoire

L’idée de faire cuire une garniture à l’aide d’un contenant de pâte est très ancienne, et elle s’est déclinée de plusieurs façons dans le monde. Ainsi les « calzones » italiens, les « empanadas » mexicains, les « pierogis » polonais et les « patties » jamaïquaines reposent toutes sur ce principe.

Les tartes salées ont donc été les premières à être confectionnées et la tarte aux fruits telle que nous la connaissons aujourd’hui a été développée au 19ème siècle….