croustillant
Entremet Burano
€4,00 – €48,00
Cet entremet est composé d’un biscuit dacquois aux noisettes torréfiées, surmonté d’un croustillant praliné, d’un crémeux gianduja lacté, d’un caramel aux noisettes, lesquels viennent se fondre, au milieu d’une mousse au chocolat noir délicatement habillée avec un glaçage miroir.
Macaron géant à la framboise
€4,00 – €48,00
Ce délice est composé de deux coques faites à partir de poudre d’amandes, de sucre glace et de blanc d’oeuf. Au centre de ces dernières, vient s’intercaler une ganache montée à partir de la dernière gamme de chocolat Valrhona framboise, le tout accompagné de fruits frais qui clôture cette merveille.
Royal Gianduja
€4,50 – €54,00
Cet entremet qui ravira les amoureux du chocolat et des noisettes est composé d’un biscuit dacquoise, aux noisettes, surmonté d’un croustillant au gianduja sur lequel vient se poser, délicatement, une mousse, légère, au chocolat à base de pâte à bombe, laquelle est encerclée par une ganache au gianduja.
