citron
Entremet au Citron et à la Framboise
€4,00 – €48,00
Cet entremet est un juste équilibre entre le sucré amené par la framboise et l’acidulé amené par le citron. Il se compose d’un sablé breton, d’un insert à la framboise et d’une mousse légère au citron. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir agrémenté avec un décor en chocolat.
Tarte au citron meringuée
€3,50 – €42,00
A base de pâte sucrée, ou sablée, garnie d’un crémeux au citron particulièrement onctueux, sur lequel peut venir se poser, tout en douceur, une meringue italienne, qui va en toute légèreté, contrebalancer l’acidité de l’élément principal.
