La galette des Rois et sa fève, que nous vous présentons ici, est composée d’une pâte feuilletée à la fois croustillante et fondante, garnie d’une frangipane, subtil mélange d’une onctueuse crème pâtissière et d’une savoureuse crème d’amandes.
A base de pâte sucrée, cette tarte est garnie d’une crème d’amandes, surmontée d’amandes effilées et de demi poires finement découpées. Cette tarte allie, subtilement, dessert gourmand et fraîcheur et vous étonnera par ses notes d’amande et sa délicatesse fruitée.