La Petite Histoire

Les premiers bonbons sont apparus au 12ème siècle avec la canne à sucre rapportée d’Orient par les Croisés. Pendant des siècles ils furent rares et exceptionnels puis ils se sont diversifiés, multipliés et banalisés avec l’apparition du sucre de betterave. Au 19ème siècle on appelait les confiseurs des marchands de plaisir, nom bienvenu. Leur patron est toujours Saint Nicolas (fête le 6 décembre). La Trève des confiseurs, instaurée par Saint Louis en 1245, imposait l’arrêt des guerres et des querelles de l’Avent à Noël.