La petite histoire

D’origine américaine, le brownie a été popularisé par un chef de l’hôtel Palmer House, à Chicago, en 1893. Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat, qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.