La petite histoire

Le chausson aux pommes existerait depuis le XVIème siècle, bien que son origine soit un petit peu floue. En 1580, à Saint Calais, une épidémie de peste eut raison d’une grande partie de la population. La châtelaine aurait alors fait distribuer aux survivants contraints de rester dans la ville, un énorme « pâté aux pommes ». Depuis, chaque premier dimanche de septembre a lieu une procession qui commémore la fin de l’épidémie. A cette occasion, on vend des chaussons aux pommes en souvenir de la distribution de jadis. En 1992 est créée la Confrérie du Chausson aux pommes, qui perpétue cette tradition.