Plus tu es lourd, plus tu es difficile à kidnapper protège toi mange du gâteau!!

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Petits fours sucrés

Les petits fours ou bouchées que nous proposons ici, sont des pâtisseries de petite taille qui peuvent se décliner avec une grande partie des tartes et petites douceurs présentes sur notre site. A titre d’exemple, tarte au citron meringuée, tarte au chocolat, caramel et noisettes, choux au praliné ou encore tarte aux framboises.

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Product Description

La petite histoire

L’expression « petit four » apparaît juste après la Renaissance. En ce temps là, chez les professionnels et dans les maisons privées, les fours construits en maçonnerie, étaient dépourvus de tout moyen de réglage ou de contrôle de température. Lorsqu’ils étaient très chauds, on parlait de « grand four », de la même façon que l’on dit « grand feu » à propos d’un foyer ou les flammes brûlent avec ardeur. Alors, on y glissait les grosses pièces de viande à rôtir qu’il fallait « saisir » à haute température.

Mais, lorsqu’il s’agissait de faire cuire des pièces délicates, poisson ou gâteau, la température ayant eu le temps de s’abaisser, on disait « petit four », comme il pourrait s’agir de « petit feu » à propos des braises du foyer, recommandées pour le mijotage ou les pâtisseries fines et délicates par la taille.

Additional Information

Poids 3.4 g
Quantité

, Par 5, , Par 10, , Par 15, , Par 20,

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