La petite histoire

Au sujet de l’origine du mot muffin, deux versions s’opposent. Pour certains, cette appelation trouverait ses racines dans un petit pain sucré français, le « Moufflet » alors que d’autres voient dans le « Muffe », un petit cake en provenance d’Allemagne. Quoiqu’il en soit, le lieu ou la recette du muffin a été inventée ne fait pas débat. C’est au Pays de Galle qu’il a été élaboré, pour ensuite s’exporter aux Etats Unis.