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Le cirque

65,00104,00

La base de ce gâteau est confectionnée à partir de couches de vanille et de chocolat que vient recouvrir une ganache chocolat au lait qui apporte une touche sucrée et fondante. Son décor est réalisé à base de pâte à sucre. Sa base peut dissimuler un puits de bonbons.

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La petite histoire

Le mot cirque vient du latin circus. Le cercle, symbôle de l’infini et de l’union. Au cirque, les regards convergent vers le cercle lumineux de la piste, rien n’arrête le regard des spectateurs. Le temps et l’espace sont symboliquement sans limites. Le cirque existe depuis toujours mais des gladiateurs de jadis il ne reste plus que le souvenir, car acrobates, jongleurs, mimes et clowns les ont remplacés. C’est en 1767 que Beates, un anglais, donna à Paris la première repésentation hippique sur un simple entouré de palissades, la piste n’étant séparé du public que par une corde. Le cirque moderne avec son chapiteau géant, ses cavalcades, ses animaux, ses vedettes est fondé aux Etats Unis en 1871.

Taille

10 parts, 12 parts, 14 parts, 16 parts

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