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Charlotte au chocolat

4,0048,00

Composée de biscuits à la cuillère qui épousent la forme d’un cercle et dont le centre est garni d’une crème bavaroise légère au chocolat, la charlotte peut également être déclinée avec des fruits frais et une crème bavaroise à la vanille.

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La petite histoire

D’origine anglaise, la Charlotte aurait été dédiée à l’épouse éponyme du roi George III, la Reine consort, Charlotte de Mecklembourg-Strelitz. En France elle était au départ à base de pain et de pommes, puis Antonin Carême, alors chef de bouche du Tsar Alexandre 1er, créa la Charlotte aux biscuits qu’il baptisa « charlotte à la parisienne ». Elle deviendra plus tard « Charlotte à la Russe ».

Taille

individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

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