La petite histoire

Le tiramisu, littéralement “tire moi vers le haut”, “remonte moi le moral”, “redonne moi des forces” est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne dont la création remonterait à la fin du XVIème siècle, en Toscane. Lors d’un voyage à Sienne du duc souverain de Toscane Cosme III de Médicis, ce dernier aurait fait du tiramisu son dessert préféré, ramenant la recette à la cour de Florence, d’ou il se serait répandu en Vénétie, à Trévise et à Venise.