Product

Product

Bûche Chocolat Framboise

4,0048,00

Cet entremet est composé d’un biscuit dacquoise aux noisettes et d’un fin croustillant praliné surmonté d’une mousse légère à base de pâte à bombe au chocolat noir au coeur duquel vient se réfugier un insert à la framboise.

Clear

La petite histoire

En France, depuis plusieurs siècles, la coutume voulait que lors de la veillée de Noël, l’on flambe une bûche en bois d’arbres fruitiers (prunier, cerisier, pommier, olivier) ou bien de bois francs (chêne ou hêtre). C’est autour de sa flambée, qu’au retour de la messe, les familles se réunissaient pour prendre le repas de Noël en chanson. Placée dans l’âtre de la cheminée avec des fragments de la bûche de l’année précédente symbolisant ainsi le temps sans cesse renouvelé, la flambée de la bûche de Noël était un rituel de bénédiction. Généralement la coutume voulait que la bûche se consume pendant trois jours sinon, gare aux malheurs !!! La bûche ainsi bénie protégeait la maison et ses habitants. Ses cendres étaient dispersées dans les étables, les vergers et les champs pour protéger des maladies et apporter la prospérité. Avec l’arrivée des poêles en fonte, peu à peu cette tradition s’est perdue au détriment d’une bûche de Noël pâtissière, dessert incontournable en cette période de fêtes.

Taille

Individuel, 4 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

3,8045,60

Pains au chocolat
Pains au chocolat

1,10

Croissants
Croissants

1,00

Brioche aux pralines roses
Brioche aux pralines roses

3,0030,00

Brioche feuilletée
Brioche feuilletée

3,0036,00