La petite histoire

Il était une fois un puissant roi aztèque qui s’appelait Quetzacoalt. Il était le Dieu de la Lune. Il se rendit au pays des fils du Soleil pour y dérober le cacaoyer et l’offrir aux hommes.Cette nouvelle plante s’appelait la Cacualt. Au 16ème siècle, les Aztèques tirent de la fève de cacao un breuvage amer et épicé : le « Tchocolatl » auquel ils attribuent des vertus merveilleuses contre la fatigue. C’est en 1528 que Herman Cortès, devenu gouverneur du Mexique après avoir fait disparaître les aztèques, expédie le chocolat à la cour d’Espagne qui en fait très vite un mets de choix. Il faudra attendre le mariage de Louis XIII en 1615 avec la Princesse Anne pour que le chocolat soit introduit à la cour de France et devienne petit à petit, au fil du temps, une gourmandise courante.