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Entremet fruit de la passion

4,0048,00

Cet entremet est composé d’un biscuit sablé à la fleur de sel, d’un insert aux fruits de la passion et d’une onctueuse bavaroise aux fruits de la passion à laquelle vient se mêler une crème fouettée.

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La petite histoire

On a beau consulter toutes les bibles de cuisine, l’origine de cette merveille reste introuvable. Il n’a semble-t-il pas besoin d’être né pour exister. C’est un entremet qui se doit de respecter les saisons pour être haut en couleur et en goût et ainsi marquer à jamais nos palais.

Taille

individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts, 10 parts, 12 parts

Revues

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