La petite histoire

La première boisson au chocolat est généralement supposée avoir été créée par les Mayas il y a 2000 ans, et une boisson au cacao faisait partie de la culture aztèque vers 1400. La boisson s’est popularisée en Europe après son introduction à partir du Mexique, et a subi de multiples adaptations depuis. Aujourd’hui, le chocolat chaud est consommé partout dans le monde et inclut de multiples variations, du cioccolata, très dense en Italie, au chocolat chaud plus dilué, typiquement consommé aux Etats Unis. Des études récentes ont suggéré qu’il pourrait avoir des propriétés bénéfiques en raison des antioxydants contenus dans le cacao. Jusqu’au XIXème siècle, le chocolat chaud était même utilisé en médecine pour traiter des désagréments tels que les maux d’estomacs et pour apaiser les douleurs.